Dieta
Dla zachowania prawidłowego stanu zdrowia niezbędna jest urozmaicona i zrównoważona dieta, która dostarcza wszystkie składniki odżywcze, w tym tłuszcze. Istotne znaczenie dla wartości odżywczej tłuszczów ma skład kwasów tłuszczowych. Tłuszcze dzielimy na nasycone o mniejszej wartości odżywczej, obecne przede wszystkim w produktach pochodzenia zwierzęcego oraz tłuszcze nienasycone, do których zaliczane są kwasy z rodziny omega-3 oraz omega-6. Nienasycone kwasy tłuszczowe są cenne dla zdrowia, ponieważ korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu człowieka, są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT), które są niezbędne w diecie [...]